Kursangebote >> Barbara Bjarnason-Baumann


Jahrgang 1950. Studium der Ernährungswissenschaft an der Universität Hohenheim. 1976 Diplom. Danach 17 Jahre Auslandsaufenthalt. 1980-1985 Unterricht in den naturwissenschaftlichen Fächern an einer „American International School“ in Westafrika.
1987 Herausgabe eines Kochbuches für eine internationale Frauengruppe in Mexiko. 1989-1993 Arbeit in der Grundlagenforschung am internationalen Mais- und Weizenforschungs-institut (CIMMYT) in Mexiko. Seit 1994 in der Ernährungsberatung selbstständig tätig. „Praxis für Ernährungstherapie“ in Bühl. 2011 Promotion zu Dr. oec. Troph. an der Universität Giessen. Titel der Dissertation „Untersuchung von Präferenzen für Obst und Gemüse von Schulkindern“. Seit 2000 freie Fachjournalistin bei SWR. Mitwirkung und verantwortlich für den Ernährungsteil im „ARD-Frühstückbuffet“ (inzwischen eingestellt), in der Sendung „Kaffee oder Tee“ in der Rubrik „Besser einkaufen“ und „Alles frisch“. Regelmäßig als Ernährungsexpertin im „ARD-Buffet“ zu aktuellen Ernährungsthemen eingeladen. Mitwirkung als Expertin in „Planet Wissen“ und in der „Kochkunst“ mit Vincent Klink.

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